Rabuk Ikan Khas Banjarmasin

Rabuk Ikan Khas Banjarmasin, Alternatih Oleh - oleh Makanan yang Tahan Lama

Rabuk ikan merupakan panganan olahan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan segar lalu kemudian di hancurkan atau dirabuk sehingga teksturnya menyeru

https://images.app.goo.gl/zhCdABziUNXdE4Jq5
Rabuk ikan panganan olahan dari ikan yang dibuat seperti abon khas kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. 

Editor: Edi Nugroho

banjarmasinpostwiki.tribunnews.com - Rabuk ikan merupakan panganan olahan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan segar lalu kemudian di hancurkan atau dirabuk sehingga teksturnya menyerupai abon.

Berbeda dengan abon yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, rabuk dibuat dengan mencampurkan ikan yang sudah direbus dengan santan kental dan rempah - rempah.

Umumnya ikan yang digunakan untuk membuat rabuk adalah ikan yang memiliki banyak daging seperti tongkol atau haruan (gabus).

Baca juga: Taman Sakura Al Munawarah Kota Banjarbaru Kalsel

Namun tak sedikit juga yang menggunakan ayam sebagai pengganti ikan saat mengolah rabuk.

Rabuk ikan sendiri memiliki rasa gurih dan asin dari campuran bumbu serta rempah - rempah yang kuat.

Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai lauk bersama nasi hangat.

Selain itu, kemampuan rabuk ikan yang bisa bertahan dalam waktu lama juga membuat panganan ini cocok dijadikan sebagai alternatif oleh - oleh dari Kalimantan Selatan.

Penyimpanan juga mudah yaitu hanya perlu disimpan dalam tempat kedap udara untuk menghindari pertumbuhan jamur.

Berikut resep cara membuat rabuk ikan yang nikmat khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Royan Naimi
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved