VIDEO: Berburu Kue Khas Banjar, ini Tempat-tempat yang Menyediakan Kudapan Tradisional

Penulis wartawan banjarmasinpost.co.id Ahmad Rizki Abdul Ghanie

BANJARMASINPOSTWIKI.COM - Wadai Khas Banjar adalah suatu kudapan yang menjadi ciri khas dan biasa dinikmati suku Banjar di Kalimantan Selatan.

Kudapan ini biasa juga dikenal dengan sebutan 41 macam kue yang terdiri diantaranya dari Bingka, Bingka Barandam, Bulungan Ayam, Kelelapon, Apam, Untuk, dan lain sebagainya.

Meski terkadang tidak semuanya bersamaan dijual di satu tempat, namun di Kalsel khususnya di Kota Banjarmasin cukup banyak yang menjual panganan khas Banjar ini.

Berikut diantaranya lokasi penjual kue khas Banjar yang berhasil Banjarmasinpost.co.id himpun di kawasan Kota Banjarmasin, Kalsel.

• Asal Usul Nama Taman 10K Murung Pudak Kabupaten Tabalong, Taman Berciri Khas Patung Hewan

• Video Galeri Kreatif Kampung Purun Banjarbaru, Begini Perkembangannya Setelah Diresmikan 2019 Lalu

• VIDEO Rumah Pintar Pemilu KPU Kabupaten Kapuas, Sajikan Informasi Kepemiluan

* Warung Wadai Khas Banjar Ibu Meriana dan Juju

Sesuai namanya warung wadai ini adalah milik dua saudara yakni Meriana dan Juju.

Usaha ini berlokasi di Jalan Cemara Raya Kelurahan Sungai Miai Kecamatan Banjarmasin Utara Kalsel.

Menyediakan berbagai jenis panganan khas Banjar, di warung ini ada sekitar 15 kue yang mereka sediakan.

Bahkan tidak hanya menjual, Warung Wadai Khas Banjar milik Meriana dan Juju juga sekaligus membuat langsung beberapa kue tersebut.

Diantaranya Apam Peranggi dan Roti Pisang.

Sedangkan Apam Peranggi sendiri tersedia di tempat tersebut terdiri dari dua jenis, yaitu Apam Peranggi Putih dan Apam Peranggi Merah.

Sesuai namanya selain pada warna yang berbeda pada kudapan ini juga adalah bahan pembuatannya.

Karena kalau Apam Peranggi putih hanya menggunakan tepung beras biasa, sedangkan satunya bercampur gula merah.

Apam Peranggi yang dijual di Warung Wadai Khas Banjar Meriana dan Juju tersebut juga asli berbahan tepung beras yang dihaluskan di pabrik penggilingan.

Sedangkan untuk Roti Pisang, kue ini pada dasarnya juga berbahan utama tepung dan pisang.

Namun meski berbeda nama, proses pemasakan Kedua jenis kue ini tetap sama yaitu dimasak di dalam sebuah cetakan.

Berbicara harga, kue-kue yang dijual di Warung Wadai Khas Banjar milik Meriana dan Juju juga cukup terjangkau.

Karena rata-rata satu kue hanya dibandrol Rp 1.200 sampai Rp 2.500 (untuk Apam Peranggi berkuah).

Warung ini biasanya buka dari subuh sampai sore.